Сочни овесени мъфинчета

Тази рецепта не се различава особено от подобните и, които съм споделяла, но все пак реших да я публикувам - заради кафето като съставка и заради търсения "сочен" ефект.

Необходими продукти за няколко мъфинчета:

60 гр. фини овесени ядки
2 яйца
2-3 с.л. какао
4 с.л. еспресо
2 с.л.сладко от ягоди
половин намачкан банан

Начин на приготвяне: 
Всички продукти се смесват и разбъркват добре.

Сместа се разпределя в стъклени чаши - ок. 3 броя (пълним ги до половината)  и се пече на микровълнова фурна - 3 пъти по 1 минута.

Сочни какаови мъфини и един ягодово-бананов мъфин, поляти обилно със сладко

Сандвичи с авокадо

Авокадото е изключително богато на полезни мазнини и може успешно и вкусно да заменя от време на време маслото в сандвичите ви

Необходими продукти:
Всичко на око! Но все пак:

пълнозърнести филийки хляб
1/2 узряло авокадо
1 домат
50-100 гр. пилешка шунка
зеленина
сос тартар
риган

Знаете как се правят сандвичи :)

Овесен сладкиш

За 1 сладкишче:

40 гр. фини овесени ядки
2 яйца
1-2 с.л. какао
1/2 банан
2 с.л. сладко от ягоди

Начин на приготвяне:
Овесът се разбърква с яйцата. Получената смес се разделя на две:

• Едната половина се изпича на тефлонов тиган при постоянно разбъркване (да заприлича на бъркани яйца). Махаме от котлона и разделяме още веднъж на две - в едната част се добавя половин нарязан банан, щипка канела и щипка ванилия и всичко се разбърква. Другата част разбъркваме със сладкото от ягоди

• От другата половина се изпича какаов мъфин в микровълнова фурна - в дълбока купа, за 2-3мин. 

Мъфинът се разрязва на 2 тънки блата. Първият се намазва с ягодовата смес, отгоре се поставя вторият блат и се намазва с банановата смес. Гарнира се по желание!
Най-добре е сладкишът да постои няколко часа, за да може какаовите блатове да попият от съставките, но може да се консумира и веднага. Може да изглежда "сложен", но се приготвя за има-няма десетина минути.

п.п. Колкото по-украсено, толкова по-трудно за ядене, така че внимавайте ;)

Овесено-какаов мъфин на микровълнова

Нeобходими продукти за 1 мъфин:
40 гр. фини овесени ядки
1 яйце
1 с.л. какао
щипка канела


Начин на приготвяне:
Всички продукти се разбъркват добре. Получената смес се пече на МВ - аз я пекох в стъклена чаша. Отне ми около 5-6 мин.

Подсладител (кафява захар, мед,...) не слагам, защото мъфинът много добре си върви с банан и/или сладко от ягоди (домашно; с намалено захарно съдържание; био; от диви ягоди!; или просто каквото имате)

 

Със сладко от ягоди...

... и с банан

Вкус: 8,5/10

Един различен дроб по селски

Необходими продукти за 1 порция:

130 гр. свински черен дроб
1 лъжица заквасена сметана или масло
150 гр. червен боб от консерва (може и друг вид боб)
1-2 скилидки чесън
чили сос по желание
сол, черен и червен пипер


Начин на приготвяне:
В нагорещен тефлонов тиган се слагат парчетата измит и посолен свински дроб. Добавя се сметаната/маслото, малко вода, черен и червен пипер. Оставя се до пълно сготвяне на дроба, като парчетата се обръщат от двете страни.
Когато дробът е готов, се добавя бобът и чили сос на вкус (аз сложих на върха на чаена лъжичка). Оставя се 2-3 мин. на тих огън, добавя се нарязаният на едро чесън и се оставя за още 3-4 мин. През цялото това време се долива, ако е нужно, по мъничко вода.

Сервира се със бял сос (тартар), зелена салата и червена бира!

Вкус: 9,1/10

Пикантно пилешкo

Необходими продукти за 1 порция:

200 гр. пилешки гърди (или цяло пилешко бутче, или каквото имате пилешко)

1-2 с.л. заквасена сметана

сол, босилек, черен пипер, червен пипер

Чесън

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на парчета и се подправя на вкус (сол, босилек, черен пипер, червен пипер). Задушава се в малко вода и – най-добре – в малко мазнина от самото пиле. Ако водата изври, добавя се още – важното е месото да стане крехко. Когато този момент дойде, се добавя 1-2 с.л. заквасена сметана и 1-2 скилидки чесън, нарязани наситно. Оставя се да покъкри на слаб огън още десетина минути. Трябва да се получи гъстичък сос. 

Сервира се например с градинска салата, овкусена със сос Беарнез (или какъвто имате).

Вкус: 9/10 

Серпентини с лесен доматен сос

Необходими продукти за 1 порция:

100 гр. сурови серпентини (или каквато паста имате)

За соса: 1 домат, 1 лук, 1 к.л. кафява захар, сол, черен пипер, червен пипер, риган

Добавки: 2 варени яйца, сос Беарнез

Начин на приготвяне:

Пастата се сварява - както е оказано на пакета (обикновено се пуска във вряща подсолена вода за 7-10 мин, като периодично се разбърква).

Сосът се приготвя елементарно: лукът и доматите се нарязват на ситно, подправят се на вкус и се задушават докато водата от доматите изври – бъркат се постоянно.

Вече сварената паста се залива със соса. Може да се гарнира със сварени яйца и сос по избор и наличност :)