Принцеси с яйце, кашкавал и галета

Най-класическата рецепта.. евър?! Ама що пък да не си я напиша.
Понякога наистина ми се яде нещо прилично, бързо и вкусно. И нямам идеи - главата ми се изпразва и нищо не ми идва наум.

Затова викам - черно на бяло - да си напиша тука идейката. Няма да има снимка, щото вече ги изядохме (дам, И тях, освен всичко останало днес).

Необходими продукти:
5-6 филийки хляб, по възможност качествен
Домашно доматено пюре за намазване
1-2 кисели краставички от баба
1 яйце
Кашкавал за настъргване
Чубрица
Галета

Начин на приготвяне:
Фурната (или грила) се загрява. Филийките се намазват с пюрето, нареждат се нарязаните кисели краставички. Яйцето се разбърква с настъргания кашкавал (не го знам колко е като грамаж, ама колкото да се слепи от яйцето) и се изпльоква отгоре.
Филийките се запичат за няколко минути и накрая се поръсват с галета и допичат.

Бърза пица с рукола

Това се получи много бързо!

Необходими продукти за средна тавичка:
1 шепа (колкото да покрие дъното на тавата) готово тесто за пици (и мекици :Д)
Домашно доматено пюре - 2 с.л.
Десетина маслинки
100 гр. бяло сирене
100 гр. кашкавал
Шепа домашна консервирана царевица
2-3 кисели краставички, и те домашни
1 шепа измита и подсушена рукола

Подправки: 1 ч.л. риган

Начин на приготвяне:
Много лесно. Фурната се загрява на 250 градуса.
Тавичката се подмазва със зехтина, тестото се разстила.
Намазва се с доматеното пюре, нареждат му се маслинките, царевицата, натрошеното сирене и нарязаните кисели краставички
. Поръсва се с риган и се слага да се запече (отдолу).

Кашкавалът се настъргва, руколата се измива и се подсушава. Когато пицата се зачерви по края, се вади от фурната, поръсва се с кашкавала и се връща - този път отгоре.
След 3-4 мин. фурната се спира, върху пицата се нарежда руколата и се допича.