Търсите нещо в блога?

неделя, 10 юли 2011 г.

Юлски бисквитки с бадеми и мусковадо


Юли е - със сигурност: температурите са чудни :) 
И все пак, въпросните курабийки се казват точно юлски, защото са вдъхновени от едни хора, които често посещават ето това място :)
Рецептата този път е с повече съставки от обикновено, и като по чудо - претеглих ги почти старателно.

Необходими продукти за ок. 55 бр. малки бисквитки (30 бр. големи):
100 гр. ситно нарязани бадеми (сурови, предварително накиснати, оцедени и обелени)
100 гр. овесени ядки (най-добре фини)
40 гр. овесени трици
65 гр. кафява захар Мусковадо (ок. 4 с.л.)
1-2 с.л. мед
70 гр. жълти стафиди
2 с.л. качествено натурално какао
2 яйца + 1 белтък
15 гр. масло +още около 10-15 гр. за тавите
3 с.л. кокосови стърготини
2 ванилии
1 с.л. ванилия с портокалова есенция
1/4 - 1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. сода за хляб

Начин на приготвяне:
Бадемите нарежете на ситно. Смесете ги със сухите съставки и разбъркайте добре.


Разбийте яйцата, белтъка, маслото и меда. Добавете ги към сухите съставки и объркайте с вилица. 

Нагрейте фурната на 180 градуса, подмажете тавите (2 бр.) с масло. С лъжичка загребете от сместа и оформете бисквитка - отгоре може да наредите стафиди, бадем или нещо друго.



Аз лично сложих двете тави едновременно и пекох около 18-20 мин. По средата на печенето им резмених местата. След това извадих бисквитките от тавите и ги преместих в студена тава да се охлаждат.
Могат да се съхраняват в плътно затворена кутия в хладилник - до няколко дни :)




4 коментара:

  1. Чудесен аромат и вкус!

    ОтговорИзтриване
  2. Бисквитките определено ми грабнаха интереса :) Включвам си ги в списъка за изпробване! Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  3. Ммммммммммм:) Отново вкусно :)

    ОтговорИзтриване
  4. иИмам реални пристрастяване лечение за боровинки, изглежда абсолютно красиви шоколадови бонбони изглеждат много примамливи, топли прегръдки

    ОтговорИзтриване