Търсите нещо в блога?

петък, 1 юли 2011 г.

Какаови бонбони с боровинки, бадем и кокос


Необходими продукти за около 15 бонбона:
6 с.л. какао (натурално, неподсладено - не правете компромиси с какаото!)
35-40 гр. краве масло (82%)
40-50 гр. сушени червени боровинки
2 пълни с.л. пчелен мед
4 пълни с.л. фини овесени ядки
3-4 ванилийки (прахчета)
15 бадемови ядки (сурови, предварително накиснати за няколко часа във вода - в последствие отцедени и обелени)
За овалване: кокосови стърготини, белен сусам, какао

Начин на приготвяне:
Смесват се сухите съставки: какао, овесени ядки, ванилийки. Боровинките се нарязват наситно, маслото - на малки кубчета (добре е то да не е нито много студено, нито разплескано). Всичко това се обърква добре, добавя се и меда. Аз използвах вилица, а в последствие - ръце :) Може в началото да ви се стори, че сухите съставки са твърде много - побъркайте още малко и всичко ще си дойде на мястото - ще получите кафява паста, лесна за моделиране. Ако все пак ви се струва, че нещо не е наред с консистенцията - чувствайте се свободни да добавяте още от някоя съставка.
От сместа оформете топчета, като в центъра на всяко поставите по един суров бадем. Оваляйте в кокос, сусам или какао. 




На мен лично комбинацията от бадем, боровинки и кокос ми допадна твърррде много :)
Мисля си, че кравето масло може да се замени с кокосово или нещо друго, по-интересно. За момента обаче - знайте, че и с краве масло се получава прекрасно!

1 коментар: