Всичко започна от Свободата :) Както винаги, както винаги. Защото баба ми ми даваше свобода да бъркам кайма и смес за кекс. Ваканция на село - значи правиш каквото си искаш! Дават ти достъп до иначе свещени и неприкосновени бъркочи :)
Бях се специализирала в омесването на каймата - точните подправки, точните количества. И бях толкова доволна, че ми даваха да се мацотя, да мачкам и бъркам!
После научих лесна рецепта за кекс и се възползвах от пресните яйца и току-що смляното брашно - ето ти пак цапотене, бъркане, свобода! И баба доволна - отменям я в кухнята и за основното, и за десерта :)
Тази, лесната рецепта за кекс още я помня. И правя. Ето оригиналът такъв, какъвто го приготвях тогава, какъвто го приготвям и сега:
4 домашни яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1/2 кафеена чашка олио
1 сл. какао
1 щипка канела
1 ванилия
Първо се разбиват яйцата, после - със захарта, после брашното и бакпулвера, ванилията и накрая олиото. В половината смес - малко какао с канела. И всичко в тава - пече се и се яде веднага, 'щото няма друг начин :)
Сега пека пак същия кекс, но вече във форми за мъфини и му слагам по 3-4 парченца шоколад :) Или круши, нарязани на парченца и поръсени с ванилена захар и канела.
Само дето не ги ям, защото не ме привличат захарта и брашното ( човек като остарява и става много неприятен и претенциозен) ... но е толкова хубаво да ги приготвям :)
Smells like freedom :)
Чудесно кексче! И блогът много ми харесва! Поздрави и прохладен ден! :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти, кексчетата са наистина сладки и носят много, много спомени и асоциации, ех... Прохладен ден и от мен! :)
ОтговорИзтриване