Търсите нещо в блога?

събота, 2 януари 2016 г.

Съвети към разсеяни, спорадични готвачи - номади

  • Готвачът-номад няма собствена кухня. Или пък има няколко... Идеята е, че този типаж е !принуден! да готви на различни фурни, което е просто отврат. 

  • Готвачът-номад се нерви лесно, ако не му се получи ястието.

  • Готвачът-номад забравя бързо грешките си (и ги пов-та-ря систематично).

Затова получава бой по тиквеницата и СЪВЕТИ (виж долу).
Спсъкът ще бъде детайлно допълнен, защото главата ми е празна в момента (виж булет 3).

1. НЕ препичай брауни. По-добре да остане лееко суровеещо, отколкото да се окексчи.
2. Не ползвай готов инстантет крем (д-р Йоткер примерно) за сладкиши, които ще се пекат (близко до акъла, но ЯВНО има защо да го пиша...)
3.НЕ приготвяй свински ребърца с червено вино. IT's a TRAP! Става тежко, миризливо, гадно и после мразиш и ребърцата, и виното. Същото важи и подправката розмарин (puke) принципно, с която прекалиш ли веднъж, десетилетия ти държи влага :Д (П.С. може да се сложи маааалко вино, но не трябва да се пекат в обилно разлято такова).
4. Не започвай да готвищ 3 джолана (2 кила+) в 19ч. в работен ден (и когато всички ВЕЧЕ са гладни). Please.
5. Две супени лъжици черен пипер са МНОГО. Дори за хора, които го обичат.
6.

Салата Мимоза

Салата Мимоза... или нещо подобно, защото в крайна сметка я направих с каквото ми беше под ръка.
Впечатлена съм! Хем е супер-дупер арт да я приготвиш (рязане, рендосване, подреждане, структуриране :Д, ала-бала), хем е доооста билдърска (бълк мод, определено).

Ето какво направих азЪ:

Необходими продукти:
4 големички картофа
4 големички моркова
4 домашни яйца
1 консерва риба Тон в собствен сос
170 гр. домашна майонеза (ама купена, сещай се)
2 с.л. кисело мляко
1/2 глава стар лук
сол и черен пипер

Начин на приготвяне: 
Сваряват се картофите, морковите и яйцата. Рендосват се - всяко нещо на отделна купчинка. Жълтъци отделно от белтъци.
В прозрачна красива купа (с форма на цвете, охлюв, леопард...) се нарежда слой картофи, посолява се и се поръсва малко черен пипер. Отгоре се нарежда рибата тон, пак черен пипер (това се прави между всички пластове). После моркови, сос от майонеза и кисело мляко, белтъци, картофи, наситнен лук, майонеза, моркови, картофи, жълтъци. Или нещо такова, пооочти както дойде. Добре е все пак да се завърши със жълтъците.

Охлажда се и се хапва (сърце) (нотичка)

Продължавам да нямам фотоапарат, защото ме мързи да му купя нова карта-памет. Възмутително.

Грозна снимка: